Restos Bars

Street food viet caféinée

Street food viet caféinée

Depuis cet été qu'on guettait son ouverture mais bigre, ça valait le coup d'attendre. Son nom, Placid.

Encore un coffee shop ! Non, beaucoup mieux. Jugez des forces en présence. Placid Roasters, torréfacteur lyonnais adepte de la subtilité emmené par Julien, s'est construit une belle tanière avec terrasse sur les flancs de l'église Sainte-Polycarpe. Et la bonne idée, c'est d'avoir pris comme équipier Adrien, un vrai chef qui balance des pho des grands jours (bouillon aux épices, bœuf Black Angus, herbes fraîches). Plus 10 degrés au thermomètre. Dernier étage de la fusée, Alex, barista ex-Mokxa qui, de son côté, ajuste les petites bombes arabica issues de l'agroforesterie. Le lieu a du style, comme ses nourritures. Boom.

Placid - café restaurant
23 rue René Leynaud, Lyon 1er. Du mardi au dim., 9h-19h. A midi, pho XXL (16
) servis jusqu'à 16h, bahn mi (10€), curry de poulet à la citronnelle (13€), salade fenouil-grenade-pomelos (6€)